Ovqat yetkazib berish maqsadli auditoriyasi: ofislar, oilalar, talabalar

Yetkazib berish xizmatining afzalligi shundaki, har bir buyurtma mijoz haqida izsiz qolmaydi: qayerga, qachon, nima va qancha. Bu ma’lumotlarni tahlil qilsangiz, auditoriyani taxmin qilish shart emas — u buyurtmalar tarixida yozilgan.

Asosiy guruhlar

Ofis tushliklari. Ish kunlari, tushlik vaqtidan biroz oldin buyurtma, manzil — biznes markaz yoki ofis. Ko‘pincha bir nechta xodim birga buyurtma qiladi. Ular uchun asosiy narsa — aniq vaqtda yetkazish, tushlik setlari, bitta hisob bilan guruh buyurtmasi. Kechikish bu guruhni eng tez yo‘qotadi.

Oilaviy kechki ovqat. Kechki soatlar va dam olish kunlari, uy manzili, katta buyurtma. Oila a’zolari uchun turli taomlar, bolalar menyusi, katta to‘plamlar. Qaror ko‘pincha onaning yoki oila boshlig‘ining qo‘lida.

Talabalar va yoshlar. Kechki va tungi soatlar, yotoqxona yoki ijara kvartira manzili, kichik chek. Aksiyalar, kombo va bepul yetkazish shartlariga sezgir. Do‘stlar bilan birgalikda buyurtma qilishi mumkin.

Yolg‘iz yashovchilar va band mutaxassislar. Uyda ovqat tayyorlashga vaqt yo‘q. Muntazam buyurtma qiladi, ko‘pincha bir xil taomlarni. Sog‘lom ovqat, porsiya hajmi va barqaror sifat muhim.

Bayram va mehmon kutish. Uyga mehmon kelganda katta buyurtma, oldindan rejalashtirilgan. Ziyofat to‘plamlari va oldindan buyurtma qilish imkoniyati kerak.

Buyurtmalardan auditoriyani aniqlash

Buyurtmalar bazasini oling va har bir mijoz uchun hisoblang:

• Buyurtmalar soni va oxirgi buyurtma sanasi
• O‘rtacha chek
• Asosiy vaqt — tushlik, kechki, tungi
• Manzil turi — ofis yoki uy
• Ko‘p buyurtma qilinadigan taomlar

Shu ma’lumotlar asosida mijozlarni guruhlarga ajrating. Ko‘pincha kichik bir guruh — muntazam buyurtmachilar — daromadning katta qismini beradi. Ularni bilish va ushlab qolish birinchi vazifa.

Har bir guruh uchun taklif

• Ofislar uchun — tushlik menyusi, oldindan buyurtma, korporativ hisob, aniq yetkazish oynasi
• Oilalar uchun — oilaviy to‘plamlar, bolalar taomlari, dam olish kunlari maxsus takliflari
• Talabalar uchun — kombo, kechki aksiyalar, guruh buyurtmasi uchun bonus
• Muntazam buyurtmachilar uchun — sevimli taomni bir bosishda qayta buyurtma, sodiqlik ballari
• Mehmon kutuvchilar uchun — oldindan buyurtma, ziyofat to‘plamlari, aniq vaqtga yetkazish

Hudud bo‘yicha farq

Bir shaharning turli tumanlari turli auditoriyaga ega: biznes markazlar ko‘p tumanlarda tushlik buyurtmalari ustun, turar joy massivlarida — kechki va dam olish kunlari, universitet yonida — tungi. Yetkazib berish zonalari va ish soatlarini shu xaritaga moslang.

Kanal bo‘yicha farq

Agregatordan keluvchilar va to‘g‘ridan-to‘g‘ri — Telegram bot yoki sayt orqali — buyurtma qiluvchilar ko‘pincha turli odamlar. Agregator yangi mijozlarni olib keladi, o‘z kanalingiz esa muntazam mijozlarni saqlaydi. Har bir kanaldagi auditoriyani alohida tahlil qiling.

Qayta faollashtirish

Ma’lum vaqt buyurtma qilmagan mijozlar ro‘yxatini oyda bir marta tuzing va ularga shaxsiy taklif yuboring. Sabablarni bilish uchun bir nechtasiga qo‘ng‘iroq qilib so‘rang: nima o‘zgardi, nima yoqmadi. Bu ma’lumot xizmatni yaxshilash uchun eng qimmatli.

Xatolar

• Hamma mijozlarga bir xil aksiya yuborish
• Faqat yangi mijozlarga e’tibor berib, muntazamlarni unutish
• Tushlik vaqtidagi kechikishlarni oddiy hol deb hisoblash
• Agregatordagi mijozlarni o‘z kanalingizga o‘tkazishga urinmaslik