Marketpleysda oziq-ovqat sotish: muddatlar, saqlash va yetkazib berish

Oziq-ovqat mahsulotlari marketpleysda boshqa toifalardan farq qiladi: ular muddatli, ko‘pincha maxsus saqlash shartlarini talab qiladi va xaridor sog‘lig‘iga bevosita ta’sir qiladi. Shu sababli maydonlar oziq-ovqatga alohida talablar qo‘yadi. Ularni boshlashdan oldin maydon qoidalaridan aniqlang — qaysi mahsulotlar qabul qilinadi va qanday hujjatlar kerak.

Qaysi mahsulotlar mos

Marketpleys orqali ko‘pincha uzoq saqlanadigan mahsulotlar sotiladi: choy, qahva, quruq mevalar, yong‘oqlar, ziravorlar, shirinliklar, konservalar, yormalar, sog‘lom ovqatlanish mahsulotlari. Tez buziladigan va sovutishni talab qiladigan mahsulotlar logistikasi murakkabroq va ko‘p hollarda maxsus sharoit talab qiladi.

Yaroqlilik muddati

Muddat — oziq-ovqat sotuvchisining asosiy xavfi. Omborga topshirilganda tovarda qolgan muddat bo‘yicha maydonlar talab qo‘yishi mumkin. Rejalashtiring:

• Partiyani sotilish tezligiga qarab hajmda topshiring
• Har bir partiyaning muddatini jadvalda kuzating
• Muddati yaqinlashayotgan tovarni aksiya orqali oldinroq soting
• Juda katta partiya bilan boshlamang — avval talabni bilib oling

Tarkib va yorliq

Kartochkada va qadoqda bo‘lishi kerak: tarkib, ozuqaviy qiymat, saqlash shartlari, ishlab chiqaruvchi, muddat. Allergenlar — yong‘oq, sut, kleykovina — aniq ko‘rsatilishi kerak. Qadoqdagi yorliq va kartochkadagi ma’lumot bir xil bo‘lishi shart. O‘zbek va rus tilidagi yorliq talablarini ham tekshiring.

Hujjatlar

Oziq-ovqat uchun sifat va xavfsizlikni tasdiqlovchi hujjatlar talab qilinishi mumkin. Qaysi hujjatlar kerakligini maydon va tegishli davlat organlari talablaridan oldindan aniqlang. Hujjatsiz tovar qabul qilinmasligi yoki savdodan olib tashlanishi mumkin.

Qadoq

• Germetik — namlik va hid o‘tmasligi uchun
• Mustahkam — yo‘lda ezilmasligi uchun
• Shisha idishlar uchun qo‘shimcha himoya
• Issiq mavsumda erishi mumkin bo‘lgan mahsulotlar uchun mos qadoq — masalan, shokolad

O‘zbekiston yozida yetkazib berish paytida issiqlik ta’siri haqida o‘ylang: issiqqa sezgir mahsulotlarni yozda sotish alohida tayyorgarlik talab qiladi.

Suratlar va tavsif

Xaridor ta’mni sinab ko‘ra olmaydi, shuning uchun suratlar ishtahani ochishi va aniq bo‘lishi kerak: qadoq, ichidagi mahsulot, porsiya, tayyor taom. Tavsifda — ta’m, qanday ishlatiladi, qaysi taomlarga mos, saqlash qoidalari.

Takroriy xaridlar

Oziq-ovqat — odatiy xarid. Xaridorga mahsulot yoqsa, u qayta buyurtma beradi. Bunga yordam beradi:

• Barqaror ta’m va sifat har partiyada
• Har doim mavjudlik — tovar tugashi xaridorni raqobatchiga yuboradi
• Turli hajmdagi qadoqlar
• To‘plamlar va sovg‘a variantlari bayramlarga

Xatolar

• Muddatni nazorat qilmaslik va yo‘qotishlar
• Tarkibda allergenlarni ko‘rsatmaslik
• Hujjatlarsiz boshlash
• Issiq mavsumda qadoqni o‘ylamaslik